Houzz Tips: 10 Tips til stressfri julebagning
Før du slår det første æg ud, kan lidt planlægning danne grundlag for en stressfri succes
Juletiden er over os, hvilket betyder (for bagerne iblandt os), at det er tid til at tage forklædetpå, lave æselører i kogebøgerne og forberede os på julens kridhvide melgriseri. Men før du dykker ned i melet, kan du med fordel bruge ekstra tid på at rengøre og klargøre køkkenet samt lave en overskuelig plan. Læs med her og find tips til, hvordan du gør årets bageprojekter så sjove og stressfrie som muligt.
2. Tænk over opbevaring og pynt
Så snart du ved, hvad du vil bage, kan du overveje, hvordan du vil pynte og indpakke de godter, som du planlægger at give i gave. Papæsker, snor, syltetøjsglas, papirsposer og et udvalg af etiketter gør sig altid godt som indpakning til stort set alle gaver. Find ud af hvad du har brug for og køb det, før du går i gang med bagningen.
Læs mere om at skabe den perfekte opbevaring i køkkenet her.
Så snart du ved, hvad du vil bage, kan du overveje, hvordan du vil pynte og indpakke de godter, som du planlægger at give i gave. Papæsker, snor, syltetøjsglas, papirsposer og et udvalg af etiketter gør sig altid godt som indpakning til stort set alle gaver. Find ud af hvad du har brug for og køb det, før du går i gang med bagningen.
Læs mere om at skabe den perfekte opbevaring i køkkenet her.
3. Rengør køkkenet til bunds
Ja, det bliver beskidt bagefter, men det er nu engang meget nemmere at starte ens bageprojekt i et friskt, rent og klargjort køkken. Vi kommer til klargøringen om lidt, men det første skridt for at komme dertil er at give alting en ordentlig omgang rengøring. Dette er også et godt tidspunkt at fjerne så meget som muligt fra bordpladerne – du får brug for al den plads, som du kan få, når bagninge går i gang!
Ja, det bliver beskidt bagefter, men det er nu engang meget nemmere at starte ens bageprojekt i et friskt, rent og klargjort køkken. Vi kommer til klargøringen om lidt, men det første skridt for at komme dertil er at give alting en ordentlig omgang rengøring. Dette er også et godt tidspunkt at fjerne så meget som muligt fra bordpladerne – du får brug for al den plads, som du kan få, når bagninge går i gang!
4. Sortér i spisekammeret
Spisekammeret er nøglen til bagning. Grav dybt, hiv alt frem og fjern krummer fra hylderne. Smid alt ud, som er over udløbsdatoen samt ethvert krydderi, som ikke længere dufter aromatisk, ligegyldigt datoen. Hvis du ikke har bagt i et stykke tid, er det nok også bedre at smide de åbne dåser med bagepulver og natron ud.
Spisekammeret er nøglen til bagning. Grav dybt, hiv alt frem og fjern krummer fra hylderne. Smid alt ud, som er over udløbsdatoen samt ethvert krydderi, som ikke længere dufter aromatisk, ligegyldigt datoen. Hvis du ikke har bagt i et stykke tid, er det nok også bedre at smide de åbne dåser med bagepulver og natron ud.
5. Tjek dit lager af bageredskaber
Så snart du ved, hvad du vil lave, så se efter at du har alt det nødvendige grej på bordet. Hvis en opskrift nævner en vis størrelse eller type pande, er det altid bedst at bruge denne. Lav en liste over de ting, som du mangler og køb dem snarest. Og hvis du har planer om at lave masser af småkager, kan det være godt med en ekstra bradepande eller rist, så alt går lidt hurtigere.
Læs også artiklen:
11 gode måder, hvorpå du kan opbevare dine køkkenmaskiner
Så snart du ved, hvad du vil lave, så se efter at du har alt det nødvendige grej på bordet. Hvis en opskrift nævner en vis størrelse eller type pande, er det altid bedst at bruge denne. Lav en liste over de ting, som du mangler og køb dem snarest. Og hvis du har planer om at lave masser af småkager, kan det være godt med en ekstra bradepande eller rist, så alt går lidt hurtigere.
Læs også artiklen:
11 gode måder, hvorpå du kan opbevare dine køkkenmaskiner
6. Find de små husholdsningsapparater frem
Mens du gør rent kan du finde håndmikseren, foodprocessoren og de andre små husholdningsapparater frem, som du har tænkt dig at bruge samt alt tilbehøret hertil. Hvis noget ikke er blevet brugt i mere end en måned eller to, er det også en god idé at tørre det af og vaske de løse dele i varmt sæbevand.
Mens du gør rent kan du finde håndmikseren, foodprocessoren og de andre små husholdningsapparater frem, som du har tænkt dig at bruge samt alt tilbehøret hertil. Hvis noget ikke er blevet brugt i mere end en måned eller to, er det også en god idé at tørre det af og vaske de løse dele i varmt sæbevand.
7. Lav en bagestand
Hvad enten du opstiller den på køkkenbordet, på en rullevogn eller i et skab, er helt op til dig — pointen er, at have al de mest anvendte bageredskaber og ingredienser lige ved hånden. Anvend en eller flere af disse organiseringsidéer for at få mest ud af din bageplads:
Hvad enten du opstiller den på køkkenbordet, på en rullevogn eller i et skab, er helt op til dig — pointen er, at have al de mest anvendte bageredskaber og ingredienser lige ved hånden. Anvend en eller flere af disse organiseringsidéer for at få mest ud af din bageplads:
- Et par kroge i en skabslåge kan bruges til opbevaring af små redskaber
- oEt sæt lufttætte bøtter til mel, gryn og sukker holder ingredienserne friske længere (og holder smådyr ude)
- oEt drejehjul gør det nemmere at få fat i krydderier og pynt til småkager
- oEn stor kurv på gulvet kan bruges til at opbevare uhåndterlige bradepander, muffinsforme og skærebrætter
8. Hurtig opbevaringsløsning: skotøjsæsker
Hold opskriftspecifikke ingredienser og redskaber samlet i skotøjsæsker. Fyld én med småkageskærere, en anden med krymmel og andet pynt. Når det er tid til at bage, kan du bare trække den pågældende æske frem – de er nemme at opbevare og stable, og hvis du ikke har nok plads i dit køkken, kan du gemme en eller to i en bogreol i et andet rum.
Hold opskriftspecifikke ingredienser og redskaber samlet i skotøjsæsker. Fyld én med småkageskærere, en anden med krymmel og andet pynt. Når det er tid til at bage, kan du bare trække den pågældende æske frem – de er nemme at opbevare og stable, og hvis du ikke har nok plads i dit køkken, kan du gemme en eller to i en bogreol i et andet rum.
9. Gør det nemmere for de små at hjælpe
En solid trappestol i børnestørrelse hjælper de mindste bagere med at komme i gang. Et miniforklæde får din lille hjælper til føle sig som en rigtig bager, men en af dine egne t-shirts kan også bruges (og vil se sødt ud). Et lille bord og stole i køkkenet kan gøres til det perfekte sted, hvor de små kan ”hjælpe” med en ekstradej eller vaske måleskeer i et vandbad med sæbe.
En solid trappestol i børnestørrelse hjælper de mindste bagere med at komme i gang. Et miniforklæde får din lille hjælper til føle sig som en rigtig bager, men en af dine egne t-shirts kan også bruges (og vil se sødt ud). Et lille bord og stole i køkkenet kan gøres til det perfekte sted, hvor de små kan ”hjælpe” med en ekstradej eller vaske måleskeer i et vandbad med sæbe.
10. Smagstest
At smage ting til er altid en god regel i køkkenet, især når det kommer til “madgaver”! Faktisk kunne du prøvekøre en portion af den der müesli, chokoladeknas eller småkager til din egen familie, så du kan perfektionere opskriften.
FORTÆL OS
Bager du denne jul, og hvad er dine traditionelle småkager og juleknas? Del opskrifter og billeder nedenfor…
At smage ting til er altid en god regel i køkkenet, især når det kommer til “madgaver”! Faktisk kunne du prøvekøre en portion af den der müesli, chokoladeknas eller småkager til din egen familie, så du kan perfektionere opskriften.
FORTÆL OS
Bager du denne jul, og hvad er dine traditionelle småkager og juleknas? Del opskrifter og billeder nedenfor…
Grib en stak af dine favoritkogebøger og madmagasiner, find en kop med noget lækkert at drikke og lav en liste over alle de herlige ting, som du gerne vil bage i år. Gå derefter listen igennem igen og overvej realistisk, hvad der kan lade sig gøre i forhold til tid, udgifter til ingredienser og påkrævede evner (eller tålmodighed) og begræns derefter listen til, hvad der kan lade sig gøre for dig. Hvis du planlægger at lave “madgaver”, så tjek din kalender og afsæt tid til bagning, så du kan nå at give dem til jul.