Hydro-hvad-for-noget? Sådan dyrker du spiselige planter uden jord
Hop med på den hydroponiske bølge: Dyrk din egen salat og krydderurter med vand og gødning - året rundt.
Helle Sindal
16. september 2019
Journalist. Skriver om bl.a. bolig og haver. Står bag havepodcasten Lad det gro: https://m.soundcloud.com/user-260125394
Journalist. Skriver om bl.a. bolig og haver. Står bag havepodcasten Lad det gro:... Mere
Vand, lys og en sjat næring. Mere skal der ikke til for at dyrke hydroponiske planter med masser af smag. Og nej, vi befinder os ikke i en fjern afkrog af planteriget. Velkendte vækster som basilikum, rucola og salat er bare nogle af de planter, som kan trives fint uden jord. Hydro betyder vand, og så har du stort set opskriften på at dyrke hydroponisk. Teknikken har rødder langt tilbage i historien, men nu vinder små og store ‘vandbrug’ frem igen – også på køkkenborde og i vindueskarme.
Foto: Nelson Garden
“Det er nemt at komme i gang, udbyttet er stort, og du kan dyrke hydroponisk året rundt. Der er mange, som gerne vil dyrke deres mad selv. Det seneste år har vi oplevet et kæmpe boom i interessen,” fortæller direktør Cristina Melgarejo fra firmaet Gro-inde, der forhandler udstyr til dyrkning i vand. Et typisk begynderanlæg kan stå på køkkenbordet og sikre friske forsyninger af salat og krydderurter.
Se også: Test dig selv – hvilke planter skal du vælge?
“Det er nemt at komme i gang, udbyttet er stort, og du kan dyrke hydroponisk året rundt. Der er mange, som gerne vil dyrke deres mad selv. Det seneste år har vi oplevet et kæmpe boom i interessen,” fortæller direktør Cristina Melgarejo fra firmaet Gro-inde, der forhandler udstyr til dyrkning i vand. Et typisk begynderanlæg kan stå på køkkenbordet og sikre friske forsyninger af salat og krydderurter.
Se også: Test dig selv – hvilke planter skal du vælge?
Foto: Nelson Garden
Ekstra lys om vinteren
Hydroponiske systemer fås i talrige variationer over samme teknik: Planterne har typisk fæste i lidt rockwool, kokos, lecasten, vat eller andet vandabsorberende materiale, mens rødderne står i vand med næringsstoffer i. Udover vand og næring skal planterne have lys. Dagslys rækker om sommeren, og i vinterhalvårets mørke kan smalle skinner med led-lys levere nogle af de livgivende stråler.
Ekstra lys om vinteren
Hydroponiske systemer fås i talrige variationer over samme teknik: Planterne har typisk fæste i lidt rockwool, kokos, lecasten, vat eller andet vandabsorberende materiale, mens rødderne står i vand med næringsstoffer i. Udover vand og næring skal planterne have lys. Dagslys rækker om sommeren, og i vinterhalvårets mørke kan smalle skinner med led-lys levere nogle af de livgivende stråler.
Ketty Lohmann har en hydroponisk dyrket basilikumplante hjemme i sit køkken. Dens stængel er tyk som en pegefinger, og selv om hun dagligt har høstet af den siden foråret, bliver den ved med at byde på friske smagfulde blade.
“Jeg har også en dyrkningskasse med planter på kontoret, så jeg kan plukke salat og krydderurter til min frokost i stedet for at tage det med hjemmefra,” fortæller Ketty Lohmann, som er salgschef i Nelson Garden. Hun havde bestemt ikke forventet at hoppe med på ‘vandvognen’, da Nelson Garden sidste år lancerede dyrkningssystemet Harvy. I dag følger hun spændt med, når kollegerne får pelargonier og andre prydplanter til at vokse i kasserne.
“Jeg har også en dyrkningskasse med planter på kontoret, så jeg kan plukke salat og krydderurter til min frokost i stedet for at tage det med hjemmefra,” fortæller Ketty Lohmann, som er salgschef i Nelson Garden. Hun havde bestemt ikke forventet at hoppe med på ‘vandvognen’, da Nelson Garden sidste år lancerede dyrkningssystemet Harvy. I dag følger hun spændt med, når kollegerne får pelargonier og andre prydplanter til at vokse i kasserne.
Stort set alle planter kan dyrkes i vand. Kun planter, hvor man skal høste rødderne, egner sig ikke til metoden, så forvent ikke at kunne trække gulerødder op fra vandet, bemærker Ketty Lohmann.
Læs også: Sådan skaber du planteliv på badeværelser uden vindue
Læs også: Sådan skaber du planteliv på badeværelser uden vindue
Foto: Nelson Garden
I gang på 10 minutter
Flere forskellige firmaer har kastet sig over dyrkningsudstyr til de jordfri planter, blandt andre Nelson Garden, hvis startsæt ‘Harvy’ består af en dyrkningskasse, en dunk næring, nogle små plastkurve og briketter med frø. For at komme i gang skal du kun tilsætte vand, og så skal det lille gartneri bare have lov at stå i tre uger. Så skulle der gerne vokse nogle planter, som stort set passer sig selv, hvis blot du vander dem cirka hver anden uge. Men kun op til en markering på indersiden af vækstkassen - der skal være en luftlomme mellem vandet og planterne for at sikre, at planternes rødder ikke rådner.
I gang på 10 minutter
Flere forskellige firmaer har kastet sig over dyrkningsudstyr til de jordfri planter, blandt andre Nelson Garden, hvis startsæt ‘Harvy’ består af en dyrkningskasse, en dunk næring, nogle små plastkurve og briketter med frø. For at komme i gang skal du kun tilsætte vand, og så skal det lille gartneri bare have lov at stå i tre uger. Så skulle der gerne vokse nogle planter, som stort set passer sig selv, hvis blot du vander dem cirka hver anden uge. Men kun op til en markering på indersiden af vækstkassen - der skal være en luftlomme mellem vandet og planterne for at sikre, at planternes rødder ikke rådner.
Dyrk i højden og i etager
Aeroponisk dyrkning er navnet på en lidt anderledes metode – stadig uden jord: Her vokser salat, chili, tomat, jordbær og andre planter med rødderne i rør eller kamre, hvor de får luft, men ikke lys. Selve planterne skal derimod have lys. Med jævne mellemrum bliver rødderne sprayet med vand og næringsstoffer fra dyser, der er forbundet med en vandtank. Det hele kan automatiseres, så du kan tage på ferie i ugevis uden at bekymre dig om hjemmegartneriet.
Aeroponisk dyrkning er navnet på en lidt anderledes metode – stadig uden jord: Her vokser salat, chili, tomat, jordbær og andre planter med rødderne i rør eller kamre, hvor de får luft, men ikke lys. Selve planterne skal derimod have lys. Med jævne mellemrum bliver rødderne sprayet med vand og næringsstoffer fra dyser, der er forbundet med en vandtank. Det hele kan automatiseres, så du kan tage på ferie i ugevis uden at bekymre dig om hjemmegartneriet.
Rørene med planter i kan sagtens stå lodret eller i mange etager. På den måde kan du dyrke masser af grønt på ret begrænset plads. Det har man også fundet ud af på restauranter og andre steder, hvor aeroponiske anlæg vinder frem. Metoden med sparsom sprayvanding har rødder i rumfarten og har sikret astronauter friske forsyninger af grønt på langvarige missioner i rummet. “Vi har kunder, som er blevet så fascineret af det, så de har fyldt hele udestuen med rør og høster jordbær hele året rundt,” fortæller Cristina Melgarejo fra Gro-inde.
Se også: Sådan får du succes med efterårets planter indendørs
Se også: Sådan får du succes med efterårets planter indendørs
Styr på lys og pH-værdi
Ifølge Cristina Melgarejo er der sjældent problemer med begynderanlæg i køkkenbords-klassen. Bortset fra at det kan overraske, hvor hurtigt og frodigt planterne skyder i vejret – og det med et meget lavere vandforbrug end ved traditionel dyrkning i jord. Men hvis du begynder at nørde med større anlæg, kræver det lidt opmærksomhed at sikre, at vandets pH-værdi har den rette balance og ikke danner alger, fordi det er blevet udsat for lys.
Se også: 7 tips – Hold udendørsplanterne i live om efteråret og vinteren
Ifølge Cristina Melgarejo er der sjældent problemer med begynderanlæg i køkkenbords-klassen. Bortset fra at det kan overraske, hvor hurtigt og frodigt planterne skyder i vejret – og det med et meget lavere vandforbrug end ved traditionel dyrkning i jord. Men hvis du begynder at nørde med større anlæg, kræver det lidt opmærksomhed at sikre, at vandets pH-værdi har den rette balance og ikke danner alger, fordi det er blevet udsat for lys.
Se også: 7 tips – Hold udendørsplanterne i live om efteråret og vinteren
Fisk og grønt fra eget anlæg
Et aquaponisk anlæg er vejen til at dyrke grøntsager og fisk på én gang! Her sørger fiskene for gødning og foderrester i vandet til planterne, og planternes rødder renser vandet, inden det cirkulerer hen til fiskene igen. Det kan måske lyde som en stor mundfuld at dyrke både fisk og grøntsager, men det behøver det ikke at være. Med et lille anlæg kan du dyrke fisk og grønt til eget forbrug – eller måske slå dig sammen med naboerne.
Et aquaponisk anlæg er vejen til at dyrke grøntsager og fisk på én gang! Her sørger fiskene for gødning og foderrester i vandet til planterne, og planternes rødder renser vandet, inden det cirkulerer hen til fiskene igen. Det kan måske lyde som en stor mundfuld at dyrke både fisk og grøntsager, men det behøver det ikke at være. Med et lille anlæg kan du dyrke fisk og grønt til eget forbrug – eller måske slå dig sammen med naboerne.
FORTÆL…
Kan du finde på at kaste dig ud i den jordfri dyrkning?
Kan du finde på at kaste dig ud i den jordfri dyrkning?
Hvad arbejder du på?
Relaterede artikler
Badeværelse
Badeværelseseksperten: 3 ting du skal vide, før du får nyt bad
Af Helle Sindal
Nyt badeværelse er forbundet med mange overvejelser og overraskelser. Her får du murermesterens bedste råd.
Hele artiklen
Indretning & dekoration
Hvad er forskellen på... en indretningsarkitekt og -designer?
Af Helle Sindal
Arkitekt, designer, konsulent eller stylist. Hvem skal du hyre for at få indretningshjælp? Svaret er ikke entydigt...
Hele artiklen
Indretning & dekoration
Lysdesigneren: 3 ting du skal vide, når du vælger belysning
Af Helle Sindal
I en ny serie deler erfarne eksperter deres Top 3 over vigtige ting at vide om projekter i hjemmet. Vi starter med lys!
Hele artiklen
Stue
Snedkertips! Dét skal du vide om skræddersyede radiatorskjulere
Af Helle Sindal
Send radiatoren i skjul og skab nye muligheder i indretningen. Her får du eksperternes råd til unikke radiatorskjulere.
Hele artiklen
Indretning & dekoration
Boligdesigneren: 3 ting du skal vide om indretning
Af Helle Sindal
Det lyder umiddelbart tillokkende at skulle indrette sit hjem – men ofte er det en uoverskuelig proces. Få gode råd her!
Hele artiklen
Indretning & dekoration
Ekspertens grundige guide: Sådan vælger du gardiner
Få smarte og simple tricks til at vælge de helt rigtige gardiner – og gode tips til at hænge dem op.
Hele artiklen
Indretning & dekoration
Ekspertens guide: 8 daglige rutiner holder rodet væk i små hjem
Jo mindre din bolig er, jo sværere er det at skjule dit rod! Få ekspertens guide til at rydde op i dagligdagen her!
Hele artiklen
Stue
Nyt tæppe i stuen? Eksperten guider til den helt rette størrelse
Et tæppe skal skabe harmoni under sofaen eller spisebordet – men størrelsen skal passe. Få ekspertens bedste råd her.
Hele artiklen
Indretning & dekoration
Belysnings-eksperten: Sådan får du det bedste lys ud af spots
Hvor og hvordan placerer man spots for at få det bedst mulige lys i hjemmets forskellige rum? Her er ekspertens svar.
Hele artiklen
Indretning & dekoration
Møbelpolstreren: 3 ting du skal vide om ombetrækning af møbler
Af Helle Sindal
Skal designerstolen eller arvesofaen fra bedstemor have nyt betræk? Se fagmandens gode råd om møbelpolstring her.
Hele artiklen
Thanks for featuring us!